年齢を重ねるとシミやシワ、たるみなどが気になり始めます。化粧品でアンチエイジングをしている方は多いと思いますが、野菜にもアンチエイジング効果はあるのでしょうか。

 

今回は、アンチエイジング効果が期待できる野菜があるのかどうかを解説します。身体は外側からのケアだけでなく、内側からケアすることも大切です。いつまでも若々しくいたい方はこの記事を参考にしてみてください。

 

 

 

野菜にアンチエイジング効果はある？

美意識が高い方は、「野菜にアンチエイジング効果がある」という噂を聞いたことがあるかもしれません。野菜に絶対的なアンチエイジング効果があるとはいえませんが、エイジングケアをサポートしてくれる栄養を持った野菜はたくさんあります。

 

化粧品やエステで外側からケアすることも大切ですが、私たちの身体を作り出すのは食事で摂取した栄養です。いつまでも若々しくいるためには、アンチエイジング効果が期待できる野菜を積極的に食べて、内側からケアする必要があります。

 

アンチエイジング効果が期待できる野菜

アンチエイジング効果が期待できる野菜にはどのようなものがあるのか見ていきましょう。

 

1. βカロテンを多く含むにんじん

にんじんは緑黄色野菜ですが、たくさんある緑黄色野菜の中でもダントツでβカロテンを多く含んでいる野菜です。

 

βカロテンは肌を衰えさせてしまう酸化を防ぐ抗酸化作用が高い野菜だと言われています。また、肌の乾燥を防いでくれる効果も期待できます。にんじんを食べると含まれているβカロテンがビタミンAに変換され、アンチエイジング効果以外にもさまざまな健康効果をもたらします。

 

がんの予防や視力の維持、免疫力アップなどの効果も期待できるので、いつまでも健康な身体を維持したい方は積極的に摂りたい野菜です。

 

2. 水分豊富でシリカも含まれるきゅうり

そのほとんどが水分であり、ギネスブックでも「最も栄養のない野菜」とされているきゅうり。しかしきゅうりもアンチエイジング効果が期待できる野菜です。

 

確かに目立った栄養はありませんが、ほとんどが水分のきゅうりはお肌の潤いをキープするためには欠かせません。シワを予防する効果があるので、アンチエイジングを目指している方には気軽に食べられる野菜と言えるでしょう。

 

また、きゅうりにはシリカという物質が含まれているのですが、このシリカは骨や関節の働きをサポートする効果があります。肌だけでなく身体の機能のアンチエイジングにも効果があるのです。

 

3. ビタミンCが豊富なブロッコリー

ブロッコリーは緑黄色野菜の中でもビタミンCが豊富な野菜です。

 

いつまでもハリのあるふっくら肌を保つためには、動物性のコラーゲンが効果的だと言われています。しかしコラーゲンをいくら摂取しても、コラーゲンを合成する働きを持った栄養を摂取していなければ意味がないのです。

 

ビタミンCはコラーゲンを合成するときに酵素のような働きをする成分です。いつまでも美しい肌を目指して意識的にコラーゲンを含んだ食品やサプリを摂っているなら、その合成を助けるビタミンCを含んだブロッコリーも積極的に食べるようにしましょう。

 

4. リコピンやビタミン類など多くの栄養素を含むトマト

トマトといえばリコピンという成分が有名です。このリコピンはカロテノイドの一種で、抗酸化作用があるβカロテンよりも高い抗酸化作用を持っていると言われています。

 

またビタミンCやビタミンB、ビタミンEなど美肌を作るには欠かせない栄養もたくさん含んでいるので、アンチエイジングにはぴったりな野菜です。

 

「トマトが赤くなると医者が青くなる」という諺がありますが、野菜のなかでも健康効果がかなり高い野菜です。肌への効果以外にもがんや動脈硬化を予防する効果もありますので、いつまでも若々しく健康でいるためには欠かせない野菜と言えるでしょう。

 

5. 抗酸化作用の高い赤いパプリカ

赤いパプリカは抗酸化作用のあるβカロテンや、ビタミンC、ビタミンEなどをたくさん含んだ野菜です。他の色のパプリカよりも赤いパプリカはβカロテンをたくさん含んでいますし、ピーマンと比べても多くの抗酸化作用成分を含んでいます。

 

また、赤いパプリカはカプサンチンという美肌やがん予防に効果的といわれる成分も含んでおり、アンチエイジング効果を期待するなら積極的に摂りたい野菜です。

 

アンチエイジングのための食事法・注意点

野菜のなかにはアンチエイジング効果を持つ栄養を含んでいるものはたくさんありますが、その食べ方にも注意が必要です。

 

 

アンチエイジングのためには、まず腹八分目を意識しましょう。脂肪・炭水化物・塩分を摂りすぎないように注意することも大切です。タンパク質やビタミン、ミネラルをたっぷり摂ることで、健康寿命を伸ばすことができます。

 

また、食べる順番にも気をつけてください。最初に野菜などの食物繊維、次にタンパク質、そして最後に炭水化物を摂ることで、活性酸素の働きを減らすことができます。

 

【まとめ】

アンチエイジング効果のある野菜を食べて身体の内側から若々しく

野菜を食べたからといって、必ずしも高いアンチエイジング効果を得られるわけではありませんが、今回紹介した野菜をしっかり食べることによってアンチエイジング効果が期待できます。

 

毎日の献立を考えるときは、今回紹介した野菜を意識して取り入れて、身体の内側から若々しく健康でいられるように目指しましょう。