説明
☆熟成きたあかりとは
きたあかりの特徴は何といっても口に入れた時のホクホクの食感です。 でんぷん質が特に多いため、加熱するとホクホクとした食感になります。煮込む等の料理には不向きですがサラダやじゃがバターなどの使い方が人気で、 ホクホクじゃがいもが好きな人たちから圧倒的な人気を得ています。
また本商品は普段出回っている新じゃがにはない濃厚な甘みを秘めておりジャガイモの更なる美味しさを追求した逸品となっています。
☆本当のジャガイモの味をお届けします。
収穫後、1年以上温度と湿度をコントロールした熟成貯蔵庫で熟成することで、ジャガイモのでんぷんが糖分に代わり通常のジャガイモでは考えられないほどの甘みがあります。
じゃがいもは収穫したての時は水分が多いので、じっくりと時間をかけて熟成することで余分な水分をとばし、またジャガイモが凍らないギリギリの低温で貯蔵することで、ジャガイモ自身が凍結によって傷むのを防ぐため、ジャガイモにあるデンプンが糖に代わる作用を最大限に活用しています。
1口食べただけで虜にさせる「濃厚なジャガイモの旨味と甘み」を楽しんで頂ければ幸いです。
※熟成過程においてと余分な水分が抜けるために「熟成しわ」が出ることもありますが、中身は問題ありません。おいいしく熟成されている証とお考えいただけましたら幸いです。
☆美味しい理由・想い
北海道の十勝は一面のじゃがいも畑が広がる、ジャガイモの名産地です。 当農場は東京ドーム４０個以上の広大な畑でジャガイモえを作っています。 収穫後に１年間熟成するには高い技術力や費用が掛かりますが「本当の ジャガイモの味」を知ってほしいという思いから20年以上この熟成いもに 挑戦してきました。新しい品種のジャガイモもいち早く取り入れたり、 毎年のようにヨーロッパの生産者の下に研修を受けています。
☆生産までの苦労話
熟成の技術は大変難しく、当農園の20年以上毎年試行錯誤を繰り返し、温度を変えたり、湿度を変えてみたりと、ジャガイモの熟成にベストな温度湿度を研究してきました。時には失敗もあり数トンレベルのジャガイモを破棄する事もありましたがようやく納得のいく味に近づいてきています。ジャガイモ本来が持っている香り、旨味、甘みを存分に楽しんで頂けます。 一口大にカットしてレンジで加熱するだけで、味付けをしたかのようなような甘みがありますので是非、ジャガイモそのものの味をお楽しみください。
☆生産者の人柄
石川県から北海道へ開拓の為移り住んだじゅんいちさんは家の4代目。東京ドーム9個分の広大な面積で栽培。 2年に1回はヨーロッパまで農業機械などの視察を行い、常に新しい知識を仕入れ勉強熱心な生産者様です。 様々な部会の役員をしてらっしゃる地域でもリーダー的存在です。
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・商品名
【送料無料】【厳選】＜じゅんいちさんの＞越冬1年熟成【極甘】きたあかり 10Kg
・出荷について
周年※在庫次第
・原産地
北海道
・保存方法
到着後は開封し風通しの良い冷暗所に保管してください。
生ものですのでお早めにお召し上がりください。
・発送日
入金確認後１週間以内に発送いたします。
・送料について
送料無料➡️九州、四国、中国、近畿、北陸、東海、信越、関東、東北
北海道➡️別途330円
沖縄県離島➡️別途1650円
LINEでのお問い合わせは画像をクリック
お問い合わせ先：info@farmerfriendsmarche.com
| お届け時期 | 収穫済みの商品の場合は、ご入金確認後、5営業日以内に発送いたします。
ご注文後に収穫を行う商品の場合は収穫し次第の発送となりますので予めご了承ください。 |
| お支払方法 | クレジット決済・銀行振込 |
| お申込みの有効期限 | 7日以内にお願いいたします。 7日間入金がない場合は、キャンセルとさせていただきます。 |
| 不良品の返品 | ・弊社サイト内でご購入頂きました商品につきましては、下記の条件で返品・交換を承ります。
お野菜、果物はとてもデリケートなものですので配送状況によっては商品が傷んでしまう可能性がありますので、商品到着後にすぐに商品の状態やご注文内容と相違がないか確認して頂けます様よろしくお願い致します。 １．弊社の送り間違いや商品到着時点において明らかに輸送中の事故やトラブルなどによる商品の損傷や劣化が認められた場合には、すみやかに配送会社様に調査、問い合わせを行い、代替品をお送りさせていただくかそれ相応のご対応をさせていただきますのでご連絡ください。 尚、すべてお召し上がりいただいた、捨ててしまわれた等の理由により商品の不具合が確認できない場合につきましては、返品・交換の対応は致しかねますので、何卒ご了承ください。 ２．商品の品質、梱包には細心の注意を払っておりますが、 ３．不良品については、賞味期限の記載がある商品は賞味期限内に、賞味期限の記載がない商品は商品到着後３日以内に、商品の返品・交換について弊社までご連絡下さい。 ４．上記の期限を経過した場合は返品・交換はお受けできませんのでご了承ください。 ５．不良品であって3日以内の返品・交換の返品・交換送料につきましては、弊社負担とさせていただきます。 ６．商品到着後５日（生鮮農産物は到着日含む3日）以上の期間が過ぎますとご相談いたしかねますのでご了承くださいませ ご注文頂きました商品に関して以下の内容につきましては、弊社では一切の保証を致しかねますのでご了承ください。 |
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追加情報
| 重さ | 5.0 kg |
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