子供がやみつきに！！豚肉とキャベツのミルフィーユ鍋？
子供がやみつきに！！豚肉とキャベツのミルフィーユ鍋
２月になりましたが寒くてこたつからまだまだ離れられない今日この頃
夕食も温かくて美味しいものがいいですができれば簡単に済ませたいと思ってしまいますよね。
そんな時は鍋になりがちですが今日はよく聞くけどあまりやらないキャベツ鍋はどうでしょうか？
とっても簡単キャベツ鍋(4~５人前)
用意するもの
・きゃべつ 半玉
・豚肉 150g
・塩 小さじ ３杯
・酒 大さじ ６杯
・サラダ油 少々
・湯 300cc
・土鍋（深皿のフライパンでも可）
①キャベツを食べやすい大きさにざく切りにカットしてさっと水洗いします。
②豚バラ肉を土鍋で軽く炒めて塩少々、お酒をおおさじ３杯入れます
③切ったきゃべつを半分入れて熱湯を150cc注いでもう半分のキャベツを入れてください。
追加の塩とお酒はお好みです。
④強火～中火で沸騰するまで待ちます。蓋の穴から蒸気が出てきたら完成です。
ポン酢で食べると甘さが更に引き立ちますよ♪
私はこの食べ方がとても気に入っています♪
なんといっても手早く簡単なのがいいでね
今回は「熊本産 真正ミネラルしおキャベツ」を使用しましたがしおキャベツの凄い所はなんといっても甘さ！きゃべつなのに糖度12度もあるので温野菜にするとはっきりとその甘さが際立ち茎の部分が一番甘いと感じますよ。
柔らかくなった葉にシャキシャキ感の残った茎と豚肉が合わさりメガネを曇らせながらパクパクと食べれちゃいます。
豚肉を鶏むね肉に変えるだけでカロリー控えめなお料理に代わる上にビタミンCも損なっていないので脂肪の付きにくいおススメ料理なんですよ♪
しおキャベツは熊本県の速水さんだけのオリジナルきゃべつなんですよ♪
是非とも食べてみてくださいね
キャベツの保存方法
きゃべつを使い切る事ができないことが事が多いので簡単にですが保存方法をご紹介します。
きゃべつは茎から腐っていくので１個のまま残っているときは芯をくり抜いてから、水を含ませたキッチンペーパーを詰めて冷蔵庫で保存してください。
ラップ等で全体を包んでおくと更に鮮度を保つことができますよ。
少し使いたいときはカットをしないで外葉から剥がして使用していくと残った部分は鮮度を保つことができますよ。
キャベツは切った断面が増えると鮮度の落ちる速度が速くなります。スーパーなどで見かけるカットされているキャベツが傷みやすいのは断面が増えている事が原因です。
【送料無料・蒸し料理に最適】子供も喜ぶ糖度１２度前後の甘いしおキャベツ 熊本県産 ６玉入り
