関節リウマチの予防や改善におすすめの野菜・要注意な食品
関節リウマチの予防や改善におすすめの野菜・要注意な食品
つらい関節リウマチの予防・改善におすすめの野菜を紹介します。関節リウマチは、糖尿病や高コレステロール・高血圧などを併発していなければ、食事制限を受けないことが多いです。
ただ関節リウマチ治療時は、運動不足になりやすい病気です。関節リウマチ予防・改善だけでなく、健康的な生活を送るためにも、適正なカロリーと栄養バランスを考え、健康的な食生活を意識しましょう。
今回は、関節リウマチ予防・改善におすすめの栄養とそれを含む野菜、関節リウマチの患者さんが注意したい食べ物や食べ方について解説します。
関節リウマチの予防におすすめの栄養と野菜
関節リウマチは原因がまだわかっていない病気です。そのため、完全に予防できる栄養や野菜はありません。「関節リウマチかな？」と感じる症状を感じた場合は、できるだけ早く病院を受診し、きちんと治療をすれば症状の進行を遅らせることはできます。
「リウマチに効く」「関節の痛みが改善する」などと謳ったサプリメントはたくさん販売されていますが、臨床試験を行って効果が確実と認められたサプリメントや栄養は残念ながら見つかっていません。まずは1日3食の規則正しい食生活をして、栄養バランスをしっかり意識することが大切です。
またリウマチは口腔ケア不足や喫煙習慣が影響する可能性が高いと考えられています。発症を抑制するためには、歯科での定期チェックや日々の口腔ケア、禁煙などを意識するようにしましょう。
関節リウマチの改善におすすめの栄養と野菜
関節リウマチ患者が症状の改善や、他の病気を発症しないように食べるといいと言われている栄養と代表的な野菜を紹介します。
1. 炎症抑制効果が期待できるオメガ3脂肪酸
オメガ3脂肪酸には関節リウマチの炎症を抑える効果が期待できます。野菜でオメガ3脂肪酸を摂取するなら、大豆やくるみがおすすめです。またえごま油・アマニ油にも含まれていますので、料理を作るときの調理油をこれらに変えるのもいいでしょう。
野菜以外でオメガ3脂肪酸がたくさん含まれているのは、イワシやブリなどの青魚です。関節リウマチ患者さんがこれらの魚を食べるのは少し大変かもしれませんが、切り身や缶詰などを選んで、うまく食事に取り入れていきましょう。
2. 骨粗鬆症を予防するためのカルシウム
運動不足になりがちなリウマチ患者は、骨粗鬆症になりやすいと言われています。リウマチそのものの症状を改善するわけではありませんが、カルシウムを多く含む食べ物は積極的に摂りましょう。
カルシウムを多く含む野菜は、小松菜・水菜・切り干し大根などです。カルシウムを食べるときは、ビタミンDの食品と合わせて食べることで吸収率がアップします。
3. カルシウムの吸収率をアップさせるビタミンD
先ほど解説した通り、ビタミンDはカルシウムと一緒に摂取することで、カルシウムの腸からの吸収率をアップさせることができます。
ビタミンDを多く含む野菜はキノコ類や干し椎茸です。せっかく摂取したカルシウムを効率よく吸収するためにも、意識して一緒に食べるようにしましょう。関節リウマチが原因で骨粗鬆症を発症してしまう人はとても多いので、意識して食べることをおすすめします。
4. 炎症に伴う不足を補うための鉄分
慢性的に炎症が起きてしまう関節リウマチを患うと、炎症の影響で鉄分が不足しやすくなります。鉄分を多く含む野菜は意識して摂取するようにしましょう。
鉄分を多く含む代表的な野菜はホウレンソウや菜の花です。良質なタンパク質である大豆やビタミンCを含むブロッコリーや赤パプリカなどの野菜を一緒に食べることで吸収率がアップします。貧血にならないためにも、意識して鉄分を摂取しましょう。
関節リウマチの治療時に要注意な食品と食べ方
関節リウマチ治療をしているときでも、糖尿病や高コレステロール・高血圧などを併発していなければ食事制限がないことが多いです。注意が必要な食品があるかどうかは、かかりつけの医師の指示を仰ぎましょう。
関節痛やだるさといった症状が現れる関節リウマチに罹ると、運動不足になりやすく、筋力も低下しやすくなります。筋肉を作るためにはタンパク質を食べましょう。
タンパク質のなかでも魚のタンパク質がおすすめです。関節リウマチの痛みで魚の調理が難しく感じることもあるかもしれませんが、最近は調理済みの魚も多くありますので、うまく取り入れるようにしましょう。
関節リウマチが原因で食欲が落ちてしまう方も多いようですが、体力をキープするためには規則正しい食事を栄養バランスを考えてすることがとても大切です。運動不足で肥満になってしまう方もいますが、肥満は高血圧や糖尿病の原因になりますし、関節にも負担がかかります。適正なカロリーと栄養バランスを考え、健康的な食生活を意識しましょう。
【まとめ】
まずはバランスの取れた規則正しい食生活を
残念ながら関節リウマチは原因がわかっていないので、野菜をはじめとした特定の食品で予防をすることはできません。関節リウマチを予防したいという方は、栄養バランスをしっかり考えた献立で、規則正しい食生活を送りましょう。
またすでに関節リウマチになってしまったという方も、不足しがちな栄養を意識して摂取し、バランスのいい食生活を心がけてください。
【野菜ソムリエてっぺいセレクト】子供が喜んで食べる甘い野菜、甘い果物セット 野菜6~9種、果物2~3種
