☆本日の地元紹介～こだわり手打ちそば 耦祥庵（ぐしょうあん）～

 

本日もさっそく地元の事を紹介していきます。

今回はこだわりの十割そばが自慢の耦祥庵です。

 

まず最初に見てほしいのはこの外観です。

古民家を改造いるそうですが雰囲気が良くないですか！！

私の偏見ですが、うどん・蕎麦屋でこういう佇まいをしていると絶対うまいだろって思ってしまいますね（笑）

 

 

 

 

店内も格子戸や障子があり、お花も生けてあって、とても落ち着いた雰囲気の和風空間です。

並んでいる家具は店主さんがご自身の趣味で集められたものらしく雰囲気があり、とてもセンスがありますよね。

 

 

 

 

お茶請けとして出てきたのはなんと柚子焼きみそ！！

味噌と柚子の香りと濃厚な味噌の味がもうたまらない

一口食べればご飯３杯はいける旨さ！！

私は断然ピールで（笑）

 

 

 

 

そしてメインの蕎麦ですが内容はとてもシンプルですね。

出水市は蕎麦の産地でもあり十割そばを食べたりすのですがここの蕎麦は一味も二味も違います。

味・香り・こし・コクの全てが素晴らしいです。

普通の十割そばはすすることができないくらい短く食べづらいのですが耦祥庵は啜って食べることができるので蕎麦の風味を凄く感じます。

だし汁もあるのですが店主のおススメは塩！！

香りと蕎麦本来の味を楽しめるので是非挑戦してみてください。

近くに大河ドラマ「篤姫」の撮影舞台として使った麓武家屋敷もあるのでついでのお昼に

立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

 

 

 

---

店名

耦祥庵

 

住所

鹿児島県出水市麓町１０－３３

 

電話番号

090-8299-6908

 

営業時間

11:00～なくなり次第終了