本当に美味しい野菜、果物のお取り寄せ ~Farmer friends Marche~ 糖度21度のマンゴーより甘いみかんやいちごより甘いきゃべつなど、野菜嫌いの子供でも野菜が好きになりたくさん食べるような、「本当に美味しい」野菜、果物を農家さんから産地直送でお届けします。野菜ソムリエとして約15年間、全国各地の生産者さんを訪ねて探してきた「こだわり農家」さんから、こだわって育てられた新鮮なおいしい野菜、フルーツを厳選してお届けする、セレクトベジタブル、フルーツのお取り寄せサイトです。珍しい野菜、旬の果物、有機JAS、無農薬、減農薬など八百屋さんでは販売していないような希少価値の高いやさい、くだものもたくさん取り扱っています。 ご自宅用としてはもちろんのこと、大切な人への贈り物としてもおすすめです。

子供の人参嫌いを克服する甘く香りのよい雪下人参をどうぞ!! 真狩村の雪下アロマレッド

子供が人参を嫌いな理由とは?

子供が嫌いな野菜に多い人参ですが、料理には欠かせない上に栄養豊富なので子供にも食べてもらいたいですよね。

様々な工夫をして作った料理なのにポツンっと残った人参をみると少し悲しくなりますよね。

 

子供が人参を嫌いな原因の多くは「人参特有の香りと苦味」です。

香りはわかりますが苦味なんてあったかなぁっと思ってしまいますが子供には大人よりも味蕾(みらい)と呼ばれる味覚センサーが多く、旨味や甘みは美味しいものと判断しますが苦味は毒として、酸味は腐ったものとして判断をしてしまいます。

 

子供が人参を苦手に思ってしまうのは当たり前なんですよ。

 

 

 

人参の香りを抑えるにはどうすればいい?

人参独特の青臭さを抑えるには下ゆでをすると人参からアクがでてくるので匂いが和らぎます。

更に油と合わせるのも良い方法ですよ。油脂は人参をコーティングしてくれるだけでなく青臭さ・苦味を感じにくくなります。

 

人参に含まれるβ-カロテンは脂との相性も良く、合わせる事で吸収率がアップしてくれますよ。

 

下茹でや油でコーティングする方法は確かに良い方法ですがそれでも食べてくれない子供もいるのでもっと根本的解決をしましょう!!!

 

それは「人参の香りを抑えつつ、甘みの強い人参」です。

 

今回は5月までの限定雪下人参 「真狩村産の雪下アロマレッド」を紹介します。

 

雪の下で5ヵ月間熟成させた糖度9.0前後のフルーツ人参「雪下アロマレッド」

昨年11月から約5か月もの間、雪の中に埋まっていた人参を春まで待って掘り起こしました。極寒の雪の中で人参は身を守る為に糖分を蓄え、通常の人参の2倍の糖度をもつと言われています。

またアロマレッドは香水の原料となるブルガリアンローズの香り成分の一つ「ダマセノン」が多く含まれているところからつけられた名前で、フルーティーな香りと甘みで人参特有の臭みが少なく食べやすい品種です。

真狩村の雪下にんじんはTOKIOが主演の大人気TV番組「鉄腕ダッシュ」でも紹介され、城島さんと長瀬さんが雪をかき分けて埋まっていた人参を掘り起こして食べた所、「甘い!本当に甘いよ!!」と絶賛していました。 

 

人参が嫌いな子供もアロマレッドなら食べられるとの声をよく頂いています。

そんなアロマレッドを更に甘くしたのが雪下アロマレッドです。

5月までの季節限定ですので是非、ご賞味ください!!

 

 

 

人参の栄養と効果

β-カロテン

β-カロテンには活性酸素を抑える働きがありこれを「抗酸化作用」と言います。

活性酸素が過剰になると老化が早く進むだけでなく動脈硬化やがんの原因ともいわれています。

β-カロテンは体内で必要な分だけビタミンAに変換され、免疫機能や視力の調整をする働きもあります。

 

人参にはβ-カロテンが100gあたり8600ug含まれており、ほうれん草(100g4200ug)の約2倍、トマトの約15倍(100g540)のβ-カロテンが含まれています。

β-カロテンは摂りすぎに注意をする必要がないので継続的に食べる事をおススメします。

 

食物繊維

食物繊維には水に溶けない不溶性食物繊維と水に溶けやすい水溶性食物繊維の2種類をもっています。

不溶性は腸内環境を整え、便秘の解消に効果が期待できます。

水溶性はナトリウムや糖や脂質を体外に排出する働きがあるので、生活習慣病の予防と改善が期待できます。

 

カリウム

カリウムには筋肉のエネルギー代謝や収縮の他に神経の伝達補助をしてくれる重要な要素です。

カリウムが不足すると脱力感や食欲不振、神経障害や不整脈などの症状に発展する可能性があり、免疫力も低下するので適度に食べる事をおススメします。

 

 


 

【雪下人参・送料無料】TVで紹介された真狩村の越冬熟成アロマレッド 北海道産 2kg

 

購入

 

【雪下人参・送料無料】TVで紹介された真狩村の越冬熟成アロマレッド 北海道産 5kg

 

購入

 

 

 


塩たまちゃんとこだわり常備菜セット(インカのめざめ・雪下人参) 5kg【送料無料】

 

購入

 

“子供の人参嫌いを克服する甘く香りのよい雪下人参をどうぞ!! 真狩村の雪下アロマレッド” への2件のフィードバック


  1. Warning: Undefined variable $comment_ID in /home/valley0142/farmerfriendsmarche.com/public_html/jetb/wp-content/themes/jet-cms14-d/functions.php on line 773
    匿名 より:

    こんにちは。はじめまして。

    アグリカルテットさんの商品は、神戸市垂水区にあります、アグロガーデン星陵台店で毎週何かしら購入させて頂いていて、楽しみにしています。

    雪下アロマレッドだと思うのですが、人参独特のくせもなく、生で食べてもクリーミーで、熱を加えると甘さ際立つので本当に美味しくて。
    ですが、最近見かけなくなってしまったんですが、季節的にもう終わりで、来年まで待たないと購入はもう出来ないのでしょうか?ご回答頂けると幸いです。


    Warning: Undefined variable $comment_ID in /home/valley0142/farmerfriendsmarche.com/public_html/jetb/wp-content/themes/jet-cms14-d/functions.php on line 773

    Warning: Undefined variable $comment_ID in /home/valley0142/farmerfriendsmarche.com/public_html/jetb/wp-content/themes/jet-cms14-d/functions.php on line 773

    • Warning: Undefined variable $comment_ID in /home/valley0142/farmerfriendsmarche.com/public_html/jetb/wp-content/themes/jet-cms14-d/functions.php on line 773
      agriquartet より:

      こんにちは!
      ご質問頂き、またアグロガーデン星陵台店でいつもお買い求めいただき誠にありがとうございます♪

      雪下アロマレッド美味しいですよね♪
      嬉しいお声を頂き誠にありがとうございます。
      私も大好きな人参ですが、
      私の娘も雪下アロマレッド人参の時はいつも人参のおかわりをするほどです(笑)

      雪下アロマレッドですが残念ですが今シーズンは終了となっております。
      毎年4月上旬~6月上旬前後の出荷になっております。

      同じ生産者さんのアロマレッドが7月下旬頃に収穫予定となっております。
      産地である北海道の真狩村で今スクスクと育っておりますので今しばらくお待ち頂ければ幸いです。

      いつもありがとうございます。
      今後ともどうぞアグリカルテットのお野菜、果物をどうぞよろしくお願い致します。


      Warning: Undefined variable $comment_ID in /home/valley0142/farmerfriendsmarche.com/public_html/jetb/wp-content/themes/jet-cms14-d/functions.php on line 773

      Warning: Undefined variable $comment_ID in /home/valley0142/farmerfriendsmarche.com/public_html/jetb/wp-content/themes/jet-cms14-d/functions.php on line 773

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です

特集

0

0