大きいメロンと小さいメロンの違いは？

 

こんにちは♪ 

Farmer friends Marcheの鮫島です。

 

スーパーでもみかけるようになったメロンですが小さいメロンも良く並ぶようになりましたね。

少し前は片手では持てないような大きなメロンが多かったですがちょっと高いですよね(~_~;)

 

小さいメロンはお値段も手ごろなものが多いですが美味しいのか疑問ですよね。

 

本日はそんな疑問にお答えします。

 

 

小さいメロンは美味しい？

小さいメロンは大きいメロンと比べて甘味に差があるのか？という事ですが結果からいうと「変わりません」

それなら小玉のほうが良いとなりますがちょっとした違いがあるんですよ。

 

大玉のメロン

大玉のメロンは小玉と比べて深みのある甘みとコクが伝わりやすいです。

大味になりやすい傾向がありますが夏季の時期は日照時間が長いので大玉のほうがより甘味の強い、美味しいメロンに出会いやすいです。

 

おススメのメロン

・肥後グリーン

・タカミメロン

・ペルルメロン

 

 

小玉のメロン

小玉のメロンの特徴として安定した甘味と皮の際まで甘い傾向があります。

安定した甘味の強さは冬季の時期でも甘味があるので冬の時期は小玉のメロンをおススメします。

 

おススメのメロン

・マルセイユメロン

・プリンスメロン

 

 

ちょっとした雑学

メロンは追熟したほうが甘く、美味しいと言われていますが「糖度」の変化はほとんどありません!!

追熟をすることで果肉が柔らかくなり、果汁が多くなるのでよりジューシーになります。

果汁が多くなると甘味をより感じることができるので甘く感じやすくなります。

 

追熟は必ず常温で保存してください。

冷蔵庫に入れてしまうと追熟が進まないので食べる2時間前くらいで冷蔵庫で冷やしてから食べるようにしましょう。

 

メロンの食べ頃は色々とありますが「お尻部分が柔らかくなる」「香りが強くなる」「ツルが乾燥して干からびてきている」などあります。

 

 

最後に

大玉と小玉メロンの差はほとんどありませんがそれぞれの強みがあります。

大玉：大味になりやすいが深みのある甘みとコクがある

小玉：皮の際まで甘く楽しむことができ、安定した甘みがある。

 

個人的な感想にはなりますが大玉メロンは青肉メロン、小玉は赤肉メロンをおススメします。

大玉メロンは果汁が多いので柔らかな果肉が多い青肉のメロンがよりおいしく食べることができます。

 

小玉メロンは安定した甘味としっかりとした果肉が特徴なので甘味の強い赤肉のメロンと相性が良いですよ♪

噛めば噛むほどコクのある甘みを楽しめます。